今日大寒:天气回暖,静待来年春

未知 2018-01-20 09:31 0
今天是大寒节气,二十四节气中的最后一个,一般为每年公历的1月20日前后。当到达大寒节气这一天,太阳便会到达黄经300°。 进入大寒,寒气逆极,我国大部分地区进入一年中最冷的时期。过了大寒之后,便是下一年的立春。 ▲2018年1月20日,大寒。 大寒节气特

今天是大寒节气,二十四节气中的最后一个,一般为每年公历的1月20日前后。当到达大寒节气这一天,太阳便会到达黄经300°。

进入大寒,寒气逆极,我国大部分地区进入一年中最冷的时期。过了大寒之后,便是下一年的立春。

▲2018年1月20日,大寒。

大寒节气特征

相较于去年大寒节气时,受冷空气影响北方多地出现大雪/气温出现新低,南方多地持续阴雨,今年大寒节气前后我国大部分地区天气都还好。

一般来说,大寒节气,大气环流比较稳定,环流调整周期大约为20天左右。当这种环流调整时,常常伴随有大范围雨雪天气和大风降温。

通过近代气象观测记录了解到,我国部分地区在大寒节气时不如小寒冷,而在沿海少数地方,全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。

小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。常年大寒节气,中国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加,华南大部分地区为5-10毫米,西北高原山地一般只有1至5毫米。

这时期寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的相当冷时期,铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。

大寒传统习俗

进入到大寒之后,由于是全年24节气的最后一个,虽然依然寒冷,但是已经临近春天,所以一般不会再有像大雪到冬至或者小寒那样的酷寒天气。

此外,这时候也距离中国传统节日春节相当近了。所以人们会开始进行除旧饰新,腌制年肴,准备年货。

在旧时,人们会在大寒节气期间为过年奔波:赶年集、买年货、写春联。

大寒节气养生

冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令,此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候,所以此时应该早睡晚起,不要轻易扰动阳气,凡事不要过度操劳,要使神志深藏于内,避免急躁发怒。

大寒的养生,要着眼于“藏”。意思是说,人们在此期间要控制自己的精神活动,保持精神安静,把神藏于内不要暴露于外。

  • 本节气最需预防的是心脑血管病,肺气肿,慢支气管炎,早晨和傍晚尽量少出门。

  • 注意保暖,外出时一定加穿外套,戴上口罩、帽子、围巾。

  • 早晚室内要通风换气。室内取暖时要在地板上泼些水或凉一些湿毛巾之类以保室内湿度。要多喝白开水,补充体内水分。

  • 老年人可在居室中坚持脸部、手部、足部的冷水浴法,以此来增加机体的抗寒能力。

以下几道御寒菜:

关键词:胃寒、心腹冷痛

菜谱一:白胡椒煲猪肚汤

原料:白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。

做法:

1.把猪肚反复用水冲洗净;

2.把白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分;

3.把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上至猪肚酥软,加盐调味即可食用。另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。

温馨提示:可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实,这道汤煲好以后呈现牛奶般的乳白色,具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味,可以作为冬天的一道家常菜。

关键词:腰膝酸软、浑身乏力


菜谱二:羊肉炖白萝卜

原料:白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。

制作方法:

1.将白萝卜、羊肉洗净切块备用;

2.锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后五六分钟捞出羊肉,把水倒掉;

3.重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。

温馨提示:益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,脾胃虚寒者更为适宜。

关键词:增强机体免疫功能

菜谱三:炒双菇

原料:水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

制作方法:

1.香菇、鲜蘑洗净切片;

2.炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入水烧开;

3.放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。

温馨提示:补益肠胃,化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。

关键词:补充维生素、开胃

菜谱四:小白萝卜泡菜

原料:白萝卜、葱、蒜末、辣椒酱、水、盐、糖。

制作方法:

1.将小白萝卜(带叶茎部分)及葱洗净,彻底沥干水后,用盐水腌约1~2天备用;

2.将蒜末和辣椒酱搅拌均匀;

3.将腌好的白萝卜洗去盐分后沥干,并加入做法2的材料一起搅拌均匀,放在干净无水的容器中,再把调味料倒入即可;

4.容器加盖密封,放在冰箱冷藏约3~5天待其入味即可,约可保存1~2周。

温馨提示:这道菜维生素含量丰富,其维生素A的含量是同量绿菜花的3倍以上,钙的含量是菠菜的4倍,并且是不错的餐前开胃小菜。

最后,临近春节,出门在外的学生或者工作者以及其他需要回乡过年,需要开始留意春运购买返乡火车票等信息了。IT之家祝各位都能比较顺利地踏上回家的路,过个平安、快乐的新年。

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大寒 二十四节
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